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美味五彩皮素餡餃子

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美味五彩皮素餡餃子

彩色餃子有啥特別?

彩色餃子在製作餃子皮的麵粉中添加不同顏色的麵粉、蔬菜汁或水果汁,從而呈現出鮮艷的色彩,讓人食慾大增。同時加入其他原料后,餃子皮更加富有營養。而且不同顏色的麵皮有不同的口味。

美味五彩皮素餡餃子

蔬菜汁的做法有幾種:一是可以利用榨汁機;二是在剁餃子餡中的蔬菜時,把擠出的蔬菜汁留下來和到麵粉里;三是到超市買現成的蔬菜汁,添加到麵粉中。但建議盡量使用前兩種方式,自然又營養哦。

美味五彩皮素餡餃子

五彩餃子皮

白色:即普通的白面。

黑色:加入黑米粉或黑芝麻面。

巧克力色:加入蕎麥麵。

淡黃色:加入玉米面。

橙色:加入胡蘿蔔汁。

黃色:南瓜汁或南瓜泥。

翡翠色:加入菠菜汁或芹菜汁等。

紫色:加入紫甘藍汁或紫薯汁。

珊瑚色:加入西紅柿汁。

紅色:甜菜根汁

墨玉色:加入茄子汁。

淺棕色:加入芋頭汁。

水晶色:加入冬瓜汁。

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