健康养生
从我心开始

吃素的真义

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「民以食为天!」吃,是人生非常重要的事。在吃的文化裡,尤以「素食文化」别具一格。

素食本为儒家所提倡,所谓「见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉,是以君子远庖厨也。」

佛教也提倡素食,但佛教本来不是在形式上的素食,例如原始佛教的托钵生活,在乞食时,不拣精麤、不忌荤素,随缘「借假修真」。

素食

素食

但是到了大乘佛教,以慈悲为本的教义,发展出尊重生命的内容。例如,六祖惠能大师在猎人群中,只吃肉边菜;信徒中,也有人吃「三净肉」者,也有人在「三、六、九」吃斋,也有人以初一、十五为吃斋日,甚至也有人吃早斋,乃至家中有婚丧祭典时,也以持斋来表示虔敬。不管如何,这都表达著一个慈悲尊重生命的意义。

说到素食,也不完全是宗教的意义:有的是为了医学上的卫生保健,有的是因为个人的身体需要,有的是为了生活的习惯,有的是因为长辈家传,有的是自己发心立愿等。

美国的太空人在登陆月球之前,特地做素食的训练,因为素食者的体力比较耐久。例如,牛、马、大象、骆驼等,皆为素食的动物,牠们都比较具有耐久的力量。又如飞行的鸽子,也是吃豆榖之类的素食者,牠们也是展翅千里,不屈不挠。反观狮狼虎豹,虽然兇猛,可是老虎三扑,后继无力,可见素食可以增加耐力,从这些动物中即可获得明证。

素食,也不一定从宗教上去立言。素食有益於健康,现在已经是举世所公认的事实。近代西方所提倡的健康饮食,即指素食而言。素食确实有益於身体的健康、心性的柔和、性格的仁慈,以及耐力的增加等等。

素食的真正意义,其实不要在时日上计较,也不要执著锅碗是否洗净?素食其实是乃吃「心」也,如果心中有「素」,所谓慈悲喜捨、善良道德,都尽在其中矣!

本文来源于星云大师著作《人间福报》

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